This post is available in

Pastasallad med tonfisk & ärtor

Här är en enkel och matig pastasallad med tonfisk och ärtor som smakar allra bäst på sommarpicknicken (och till matlådan dagen efter). Mamma hittade på receptet till vår utflykt till Knappelskär. Därför kallar vi denna nya rätt för Knappelskärssallad.

Mammas Knappelskärssallad med pasta & ärtor

3-4 portioner

Du behöver:

  • 200 gram fullkornspasta
  • 3 kokta ägg
  • 1 stor gul paprika
  • 1 orange paprika
  • 2 tomater
  • En halv gurka
  • Ärtor
  • 1 mozzarellaost
  • 2 burkar tonfisk i vatten
  • 4 msk majonnäs
  • 1,5 msk citronsaft
  • salt och malen vitpeppar

Gör så här:

  1. Koka pastan enligt anvisningar på paketet. Häll av vattnet i ett durkslag och kyl pastan snabbt i kallt vatten.
  2. Hacka äggen fint.
  3. Finhacka paprikor, tomater, gurka och blanda med den kalla pastan.
  4. Rör ihop majonnäs och citronsaft och smaka av med salt och peppar.
    Vänd ner det i pastasalladen och tillsätt ägg, tonfisk och ärtor.
  5. Låt stå i kylskåpet innan servering och toppa sedan med mozarellatärningar och eventuellt lite salladsdressing.

Knappelskärssallad

Vi gjorde salladen med Urtekrams italienska och ekologiska fusilli som är tillverkad av 100% fullkornsdurumvete och lokalt källvatten.

Tips! Gott att servera till baguette med pepparrotsost.

3 KOMMENTARER

KOMMENTERA

Please enter your comment!
Please enter your name here

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.