Möt frukostbloggaren Victoria i veckans intervju

Veckans intervju. 2011-07-01 | 07:45:00

Det finns mängder av olika matbloggar, men i denna veckas intervju får ni möta en tjej som endast valt att fokusera på dagens viktigaste måltid: frukost. Oavsett om du äter frukost eller inte, är det lätt att bli inspirerad av 18-åriga Victoria Andersson.

Victoria gör för det mesta frukost till sig själv, men ibland bjussar hon även polarna på frukost. På helgerna när hon åker hem till familjen fixar hon även frukost till dem. I sin blogg frukostera.blogg.se får vi varje dag se olika frukosträtter. Ingen dag är den andra lik!

Hur kommer det sig att du bara bloggar om frukost?
– Jag älskar att experimentera med smaker och olika kombinationer. Dessutom är frukosten mitt favoritmål på dagen och jag gillar att lyxa till det lite - en slags vardagslyx! Att äta en bra frukost gör att energin håller hela dagen. Jag är en väldigt aktiv person både vad det gäller träning och andra sammanhang - jag måste helt enkelt orka! Varför jag bara bloggar om frukost är för att jag valde att nischa in mig på det. Det finns massor av bra matbloggar, hälso/träningsbloggar, bakbloggar m.m. så jag kände att jag ville sticka ut lite! Att blogga om frukost gör mig även inspirerad att prova nya saker hela tiden, för med den responsen som jag får från alla läsare kan man inte bli annat än motiverad! ;)

Vad äter du helst till frukost? Favoritrecept?
– Jag har många favoriter! Men davosgröt och alla former av hembakt bröd är ett måste! Även allt med keso och kesella är slående favoriter. Kesella blandat med sylt/bär tillsammans med nötter och fruktsallad - mums!

Fjälldavosgröt med banan, blåbär och keso.

Kesokesella med blåbär, toppad med hackade cashewnötter + surdegsmacka med philadelphiaost, rostbiff, paprika och gräslök.

Hur lång tid brukar det ta för dig att göra ordning frukost?
– Inte så lång tid som man kan tro! Jag brukar förbereda det jag kan på kvällen (hälla tevatten i tekokaren, ta fram mugg m.m.) Medan tevattnet kokar upp brukar jag hinna göra klart det mesta. Sen får man ju vara lite smart och ha kalla ägg i kylen o.s.v. Jag brukar ta ungefär 30 min på mig att göra iordning och få i mig frukosten (vardagar).

Om någon du älskar fyller år, vad skulle du servera för frukost då?
– Jag skulle nog baka hjärtformade scones, sen skulle jag göra någon form av smoothie eller fruktsallad till.

Sconeshjärta med oströra, basilika och gurka.

Till alla som inte brukar äta frukost, vad har du för frukosttips?
– Om man inte äter frukost beror det kanske på att man inte är hungrig, så mitt råd är att reflektera över hur dagens måltider är fördelade över dagen. Kanske äter man för mycket på kvällen och lite för sent? Eller så har man inte tid. Gå upp lite tidigare i så fall är mitt råd. Jag tycker att man ska prova sig fram vad man gillar, men om man inte är van att äta frukost kan en smoothie vara det bästa - det är lätt och snabbt. Ett annat tips för den som har bråttom är Davosgröt, för det går hur snabbt som helst! (1 dl havregryn får svälla i 2 dl yoghurt i kylskåpet över natten, på morgonen tar man bara ut tallriken och toppar med nötter, frukt och vad man nu vill).

Fullkornstekaka med avokado, tomatkeso, tomat och ruccolasallad + blåbär- och kiwismoothie med skivad banan.

Kommentarer

Jennie

Älskar att jag hittade till hennes blogg fäör några månader sen! Älskar också frukost och vill gärna variera och testa goda nya alternativ! Tycker också hon har en sund inställning till mat! :-d

Min frukost blir alltid densamma på vardagar då jag alltid äter den på jobbet! På helgerna brukar jag ibland göra nåt annat. Men MYCKET KESO blir det- oavsett dag! och KAFFE såklart ;-)

vad äter du själv till frulle?

2011-07-01

08:04:37

URL: http://www.misshart.blogspot.com

Fotograf Annie

Vad roligt med massa olika frukostrecept. Det ser jättegott ut :)

2011-07-01