Foto & recept: Katarina

Hos bloggerskan Katarina är det inte tacos som gäller på fredagar. Nu tipar hon istället om ett spännande och enkelt kycklingrecept!

För 4 personer behöver du:
4 kycklingfileer
Fling salt
Peppar
Grillpeppar
Tagliatelle
Färskriven parmesan

100 g gorgonzola,
1 dl matlagningsgrädde
1 msk Kycklingfond
Vatten
Soja

Gör så här:
1. Börja med att salta och peppra kycklingen. Gnid- och klappa in kryddorna.
2. Lägg kycklingen i en het panna, gärna grillpanna.
3. Stek tills filéerna fått fin färg på båda sidor. Flytta då över till en annan stekgryta eller stekpanna med lite högre kanter. Låt puttra på svag värme.
4. Vispa ihop matlagningsgrädde och gorgonzola, tills gorgonzolan smälter. Tillsätt lite vatten (ca 1/2-1 dl) och fond och lite soja så att såsen får lite färg.
5. Smaka av med svartpeppar och eventuellt lite salt.
6. Häll sedan såsen över kycklingen.
7. Låt kycklingen puttra i såsen (svag värme) i 15-20 minuter, eller tills den är genomstekt.
8. Koka upp vattnet till pastan och koka pastan enligt anvisningarna på paketet.

Gör en god sallad till maten:
1 pkt körsbärstomater
1/2 rödlök
Vitlök
1/2 Färsk Chili
1 msk färsk hackad persilja
Olivolja
Vinäger

Dela tomaterna, finhacka rödlöken, vitlöken, chilin och persiljan.
Blanda ihop detta och ringla över olivolja och vinäger, helst balsamvinäger. Eventuellt tillsätter du lite salt och peppar.

Katarinas tips:
- Man kan se att kycklingen är klar när köttsaften är klar. Snittar man kyckligen ska köttet vara vitt och inte rosa.
- Tillaga inte kycklingen för länge, då blir den lätt torr och tråkig.
- Var inte rädd för att krydda på!
- Salladen kan kryddas med flingsalt eller örtsalt.
- Matlagningsgrädden kan bytas ut mot 1.5dl vatten.
- Om såsen blir för simmig kan majsena tillsättas.